Rezepte

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Alles über Rezepte die „Mitten in Wien“ gekocht hat.

Kanelbullar

Beim Pop-Up Store von Skandibok und Fröken Lakrits durfte ich die köstlichen Kanelbullar (Zimtschnecken) von Karina Böhm kosten. Sie war so freundlich und hat mir das Rezept verraten. […]

Oktober 20th, 2014|Rezepte|0 Comments

Herbstzeit ist Kürbiszeit (mit Kürbisrezept)!

Jedes Jahr freue ich mich auf die Kürbisse, die im Garten wachsen. Anstatt sie nur im Topf zu braten oder als Risotto zuzubereiten, habe ich beschlossen, diesmal den Kürbis einfach im Ofen zu backen. Dazu Crostini und ein bisschen Tiroler Speck – fertig ist das leckere Kürbisgericht! Ich habe diesmal nach Gefühl gekocht, deshalb sind [...]

September 21st, 2014|Rezepte|2 Comments

Köstliche Blüten: gebackener Holunder

Regelmäßigen Lesern meines Blogs ist es vielleicht schon aufgefallen: Ich koche sehr gerne saisonal oder noch besser mit Zutaten aus der unmittelbaren Region. Diesmal war ich mit meiner Schwester Holunder pflücken! Möglichst nicht an der Straße, sondern in der Au neben dem Kampfluss. Gebackener Holunder war das Resultat. […]

Mai 28th, 2014|Rezepte|2 Comments

Flammekueche auf österreichisch!

Zum ersten Mal habe ich den typischen Flammkuchen aus rohen Zwiebeln, Speck und Schmand bzw. Sauerrahm in Stuttgart gegessen. Als elsässisch beeinflusste Stadt gibt es dort in fast jedem Pub oder Bierbeisl Flammkuchen. Da Spargel bei uns gerade Hochsaison hat, habe ich einen Spargel-Flammkuchen gebacken. […]

Mai 7th, 2014|Rezepte|10 Comments

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