Spargel gehört zu den saisonalen Lebensmitteln, auf die ich mich jedes Jahr freue! Dazu zählen auch Bärlauch, Erdbeeren oder Zucchini und Paradeiser aus dem Garten. Nicht nur die obligatorische Spargelsuppe ist köstlich, man kann mit grünem Spargel auch ein köstliches Risotto zaubern! […]
Zum ersten Mal habe ich den typischen Flammkuchen aus rohen Zwiebeln, Speck und Schmand bzw. Sauerrahm in Stuttgart gegessen. Als elsässisch beeinflusste Stadt gibt es dort in fast jedem Pub oder Bierbeisl Flammkuchen. Da Spargel bei uns gerade Hochsaison hat, habe ich einen Spargel-Flammkuchen gebacken. […]
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